澎湖海菜虱目魚丸湯  

第一次吃到這種海菜湯,是在家教學生家。

老家在澎湖的學生家長,以澎湖直送的生鮮海菜,煮出一道簡單卻很有風味的湯。

碧綠的海菜,帶有些許海洋的腥味,很野。

後來在SOGO超市的澎湖海鮮專櫃買到過冷凍海菜。

之後在合作社的冰櫃裡看到這一盒盒的新鮮海菜,真是樂壞了。

很簡單,水煮滾把海菜放進去,加任何一種魚丸應該都很對味,再加一些鹽,就完成了。

簡單清爽,正適合炎炎夏日。

 

 

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