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無印良品,波佐見燒,十草紋的茶碗「くらわんか」。
「くらわんか」的意思是「呷麼?」
原是淀川上賣酒食的船,攬客的問語,
這正是船上使用的茶碗,有較寬的底座,以避免打翻。

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經過台北Sogo百貨忠孝館,意外發現國際花友會正在辦花展,

3/15(六)和3/16(日)下午15:00-16:00還有現場示範表演,

不用門票可以免費參觀,很棒喔!

有興趣的人別錯過這個認識各個流派的好機會!

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滷牛腱(食譜出自《蔣公獅子頭》‧嚴裘麗)

材料

牛腱子心兩粒

醬油7湯匙

冰糖2湯匙

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BEST WORD BOOK EVER by Richard Scarry

這是一本英文繪本,初出版於1963年,

 

是一位住在美國的阿姨送給我們的。兩本大大的彩色英文繪本之一。

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6月27日參加主婦聯盟合作社竹北站的共食活動,

一直注意共食活動的消息,雖然還沒有拿到共食卷,但自費一餐只要50元(2014年已改為100元)實在是超值到家,

這天正好爹娘在,就很愉快的幫大家都報名吃午餐啦!不用自己煮,真爽!

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這天是第一場,主題是豆製品料理,

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剛過冬至,

今年的第一朵梅花,

含苞待放中...

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炎炎夏日,好想來一碗微苦清涼的麻薏湯!

麻薏湯是中部特有的吃法,

除了中部的傳統市場有賣整棵的麻薏,

其他地區從沒看到過,一般超市就更不用說,絕不會有這種東西出現。

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澎湖海菜虱目魚丸湯  

第一次吃到這種海菜湯,是在家教學生家。

老家在澎湖的學生家長,以澎湖直送的生鮮海菜,煮出一道簡單卻很有風味的湯。

碧綠的海菜,帶有些許海洋的腥味,很野。

後來在SOGO超市的澎湖海鮮專櫃買到過冷凍海菜。

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位於斗六近郊劍湖山附近的華山,是爹娘常去爬山的地方,總會在爬完一圈之後,在3號步道旁的雲山小座吃早餐,幾樣炒青菜、煎菜頭粿,就是鮮美好滋味。

過年期間,爹娘又說要去華山爬山吃早餐,五體不勤的我聽到爬山實在沒多大興趣。還好,不用爬山,開著車也是可以一路到達這個有著好吃野菜風味餐的地方。

阿坤老闆除了賣早午餐的雲山小座之外,還經營民宿雲山小築,只有週六週日在此賣早餐,如果想吃更多的好料,最好先電話預約。

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老闆媽媽種的現採野菜,一籃籃放在店頭,想吃什麼就點什麼。

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初二回娘家的日子,中午在家吃過團圓午餐,爹娘想到台中逛逛街再一起吃晚餐,一向喜愛日本料理+生魚片的爹娘,掏出來的口袋名單第一位就是大漁迴轉壽司。在百貨公司逛到腳痠的四人,開車來到公益路的大漁,旁邊小路轉進去就有專用停車場,完全不用擔心停車的問題。

紅紅的燈籠,斬新的門面,原來重新裝潢過,店裡有吧檯位置和桌子的位置,人還蠻多的,還好有空位。

除了迴轉壽司之外也有日式料理可點,隔壁就是同集團的兼六園,想必料理都有一定水準。不過今天是專門來吃壽司的,就沒有多點其他的菜餚。

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在轉台旁邊的四人桌落座,先倒好自助式的茶水,茶包有3種可以選擇,烘焙茶、玄米茶、煎茶,我選玄米茶,味道還不錯,很有日本風。

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走到中山路上花商的對面,這家周家小籠包和黃家蒸肉圓開在一起的店,進去吃個小點心吧。

花蓮小吃,據說公正街的小籠包很出名。

不過偽花蓮在地人鐵道熊說,「那不是我每次去吃酸辣麵的那家店嗎!」還說,「你看看當地人吃什麼,就知道該點什麼啦!」

好吧好吧,我看旁邊的兩桌美眉都是點一大碗看起來不是酸辣湯xx就是肉羹湯xx之類的東西,或許鐵道熊說的的確有幾分道理。不過我要點蒸肉圓就是了。

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在氣象預報將有寒流來襲的週五一大早,濛濛細雨當中搭上高鐵來到台北站轉乘前往東部的台鐵列車,

環島之星觀光列車已經等在月台上即將開走。等一下到花蓮才會換乘這班車,待會兒見啦!

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搭乘1000次自強號台北8:20開車,10:52到達花蓮。完全不像西部的陰雨天,花蓮天氣好得很還出太陽!對面月台上就是剛才在台北站目送的彩繪觀光列車。耶!終於可以搭上這班車啦!

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2010年10月25日到11月20日期間,台北賓館配合中山堂的抗戰光復65週年,週一到週六上午9時到下午5時開放,展出「百年回眸──台北賓館的故事」。本來台北賓館就配合總統府,每個月都會有一個周六或周日開放參觀,在這一天不用預約、登記,便可入內參觀,還可以自由拍照。鐵道熊不知從哪裡知道這個消息,便說要去參觀台北賓館。選日不如撞日,說走就走吧!

台北賓館的網頁,原來是歸外交部管的!? http://tgh.mofa.gov.tw/ 

每次坐公車從台北賓館外頭的圍牆經過,看著屋頂上的老虎窗,都覺得真是個神祕的地方,今天終於可以踏進來啦!

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住在這個美食難覓的地方,總有幾樣想來就嘴饞的食物,怎麼都找不到。

牛肉湯是其中之一。

潮州的牛肉福、台北的金春發,都是常令我想念的好味道。台南的牛肉湯雖然還沒機會嘗過,應該更加美味吧!?

只好想辦法自己煮。

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時入秋冬,好像就是該在冷颼颼的天裡,剝熱呼呼的糖炒栗子吃。雖然天氣還沒轉涼,不過近來頗得我歡心的零食是烤栗子。

在合作社架上見著一袋袋新鮮栗子,才知道台灣也有土產板栗,嘉義中埔農友種的,還很漂亮呢。一直以為栗子就該糖炒,要不然甜味會不足吧?吃過才發現栗子本身甜度就很足夠,根本不用這麼麻煩,用電鍋蒸一蒸就好吃得很。按照袋裡附的說明,「建議以中火烤10-15分鐘左右,香味足、易剝殼;採用電鍋蒸煮(內鍋不必加水),時間約需10分鐘。曾有社員以最簡單的微波方式加熱,導致板栗有「血肉模糊」的經驗,不過,只要將火力調整至最小,約10分鐘左右即可(視數量延長時間)。無論如何,加熱前請記得先將板栗拍裂,以免加熱前、後都有爆裂的可能!」

今天買大顆的,一包半斤,17顆,145元。

看到說明裡提到栗子會爆開的事情,想到有個詞兒叫「爆栗」,小時候看過某個童話故事,描述把栗子埋火堆裡,壞人來的時候一撥火堆就被栗子打得哭爹喊娘之類的情節,絕對不想被栗子打到,所以先用廚房剪刀把栗子頂部剪出個裂口。放進電鍋裡蒸熟,沒有直接要吃的話,可以放冰箱保存。想吃的時候,再丟進烤箱裡烤十幾分鐘,拿出來就是香氣十足又熱騰騰的烤栗子啦!

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我喜歡蘿蔔嬰的嗆味。

日本叫貝割大根,貝割據說來自於兩片心型的葉片張開,就像貝殼打開一樣。不過在台灣一向很難買到。

在合作社的冰箱裡發現它,最近的新產品,各種芽菜,一盒一盒的很可愛。多放了幾天吧,有些葉片已經變黃,50元打8折,有些不捨它這樣沒人氣,便帶回它。

上日本網站去找食譜,大多是配上火腿,拌一拌做沙拉,不過也有些炒進菜裡的做法。

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搬來新竹這幾年,不知怎地,這裡的九降風特別厲害吧,過中秋東北季風一刮起來,整個人就像個柿餅似的,變得又乾又燥。

昨天突然喉嚨痛,吃幾包葛根湯,好一些卻還是喉頭有痰,一直有混身燥熱的感覺。

心想是秋燥吧,喝些杏仁茶,突然想吃醃橄欖,吃了幾顆,仔細查查,原來橄欖入肺,有清熱利咽的功效,還真是吃對了。

試試看用食療的方式,來減輕一些不適。出門到合作社,採買來白木耳、乾蓮子、百合片和幾顆梨子。

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懶惰的家庭主婦總是在尋找可以偷個小懶的方式。

已經看到這個豉汁排骨料理包放在合作社冰箱裡有好一陣子,生產者故事提到過,很費工的豉汁排骨,300g185元說真的很貴,沒吃過就買來試試看吧。稍微退冰一下,倒進小缽裡放電鍋蒸。半塊冬瓜想煮湯,上網找到海帶紫菜冬瓜湯的食譜,乾海帶泡水剪成絲狀,剩下一點點金門紫菜泡水稍洗一下,冬瓜切一切連皮丟進鍋裡燉著,起鍋前加鹽加香油,就香噴噴的囉。半把菠菜配蒜茸快炒。再拿出先前醃好的辣蘿蔔片,添好飯就可以開動啦。

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今天的晚餐,豉汁排骨、炒菠菜、辣蘿蔔片和海帶紫菜冬瓜湯。

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